等到那只烧鹅在这个负责烧卤的厨子手中片出来不同的部分摆盘，其他无法食用的部位交给别人去熬汤或者椒盐的时候，姜云才点点头。
这只烧鹅姜云没吃，还是徐嘉发话让他们自己尝尝，随后姜云和徐嘉等人就去了酒楼前面。
这时候才有人问，“刚才东家是想看什么啊？就看看你片烧鹅的本事吗？”
那烧卤厨子也不知道，闻言摇摇头，还是一旁有人突然来了一句，“应该是看我们处理生食熟食菜刀和砧板有没有分开吧？刚才片烧鹅的时候用的砧板菜刀，和后面切摆盘的配菜时用的砧板菜刀都不一样，是分开的。”
闻言，一群人简直头皮发麻，最后有个人感慨：“幸亏我们平时都是严格按照要求来的，否则真的是防不胜防啊！”
542 请客吃饭
从后厨到前场之间有快速通道，因为这个通道既要保证畅通，能让人顺利迅速的走过去，也要保证关闭，不让外面的人轻易穿过这条通道到后厨来，所以这里的门用了一点小技巧，从后厨过去前场很方便，不过回来就需要从旁边绕一下，虽然麻烦了一点，可是这些杂役习惯了之后也就觉得正常了。
前场的布置与其他云山酒楼大同小异，不过在墙面采用了玻璃装饰，显得屋内格外的敞亮。