材料：冰块10克，意式浓缩咖啡60毫升，糖浆20毫升，鲜奶油少许，巧克力片（直径4厘米、厚度2毫米的圆形）1片，牛奶30毫升。
做法：将冰块放入碎冰机中制成碎冰，注意不要打得太细，颗粒应较大。萃取双倍量的意式浓缩咖啡（60毫升）。将碎冰放入深杯里，倒入糖浆，再加入萃取好的意式浓缩咖啡，用搅拌器混合至搅拌器的声音变小为止。待饮料浓稠后，倒至玻璃杯的一半处。以在玻璃杯上加盖的感觉，用画圆的方式挤上比较硬的鲜奶油，将巧克力片放在中央，最后轻轻地倒入牛奶即可。
贴心提示：牛奶与冰沙分层是此款咖啡的关键点，因此在做意式浓缩咖啡冰沙时应将颗粒较大的碎冰，充分混合后制成稍硬的冰沙。如果使用柔软的冰沙，最后倒入牛奶的时候就会使其混合在一起，从而无法形成好看的层次。分隔的巧克力片是事先利用咖啡碟采用调温法做出来的。用较硬的鲜奶油与巧克力片当盖子，制成坚固的隔层，可给人一种不可思议的感觉。
清爽怡神—薄荷巧克力咖啡
薄荷气味芳香宜人，不少清新口气的产品都含有薄荷成分。薄荷的药用价值很高，除了可治疗风热感冒外，还有极好的疏肝解郁功效。和其他气味芳香的花一样，薄荷能改善抑郁、暴怒等不良情绪，还可清头目、利咽喉、健脾胃、助消化。忙碌的工作让现代人倍感压力，容易产生烦躁易怒、失眠等肝气郁结的症状。这时候，喝点薄荷茶可起到促进新陈代谢、缓解压力、清热解乏、增进食欲、帮助消化的作用。