CC伯格曼作品集修复版重刷，目前画质最佳版本.
像这种影史巨片，每次重刷都能全新发现一处别样优质的地方，这次印象最深的是片中服饰和所有布料的精美，由于是伯格曼中早期影片里舞台剧味非常浓的一部，每个人的身份性格全从衣饰表现出来，在人物造型上算是最典范了.
除此之外还用得着说什么呢，伯格曼是最能用光编织梦，最能用现代生活方式框定、讨论宗教与灵魂议题的人，他的电影通常像个小屋子，装载他编写得极度高超的故事，观众走进去后产生的思考的深度，无人能及.
本片深刻，肃穆，整洁，虔诚，轻松的喜剧成分和严酷的死亡混于一起，形成的张力在他自己的作品序列中也算是最强的.
全片起于一场绮丽的狂想，过程中由戏剧手段带来的说服力震人心魄.
卑鄙者到处宣扬失败到来之必然性，高尚者敢坐下来与死神对弈，何时看它都能教人分辨是非，给人勇气
7/10.
按故事细分为父亲与出版商的秘密、诺子恋爱、男友献祭和诺子复仇，叙事段落细碎排列又围绕着一个核心，皇宫中青少纳言的所见所闻和书桌前手写的面部特写以独白、大小画框的重叠有意剪辑在不同时段，引导片段情节的相互关系产生整体联想.
结尾诺子将人皮书置于盆栽中接着怀抱婴儿，从出版商的死亡中获得新生命.
银幕分割空间达到了多重透视的复杂视觉结构：小诺子去出版社找父亲，印刷工在各自岗位忙碌，以两重叠印展现装订流程，最震撼的人皮订书段落则是出版商将谢郎的人体书法连皮剥下，裁剪、配页、压平和粘涂的繁琐工序分为五个画面同时呈现，颠覆了传统观看方式.
多国语混杂的文字游戏（如丈夫烧的诺子日记）解构了传统叙事语言.
诺子阅读枕边书时运用文墨页面和纳言坐在门廊前风景的画面镶嵌，表达相隔千年的读者和作者在情感体验上的共鸣.
1789年法国大革命前夕，烹饪为贵族专有. 事实上，贵族的声望完全取决于餐桌上的丰盛及美味程度. 所以，当才华横溢但骄傲自大的厨师芒塞龙在尚福尔公爵的晚宴上，自说自话地端上了他自创的菜肴时，他立刻就被开除了. 受挫的芒塞龙带着自己儿子去了一家偏僻的旅馆，这家旅馆平时只会有旅客到访，而且通常餐食只售卖蔬菜汤. 然而当一位神秘的女人某天来到这里，并表示愿意支付报酬成为芒塞龙的学徒，一个充满欢悦、重新点燃的激情、烹饪教学和复仇的故事就此展开.
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